Viandes et charcuteries

animal né, élevé et découpé à la ferme

bourguignon découpé, prêt à consommer

environ 500 gr. Coeur de génisse tranché ou entier. Animal né et élevé à la ferme

ce colis comprend 2.5kg de viande à griller (rosbif, faux-filet, steak), 1.2 kg de boeuf bourguignon, 1.3kg de plat de côte.

colis composé uniquement de viande à griller : rosbif (1.5kg), entrecotes, faux filets (1.7kg), steak (1.8 kg).

pièce à griller

foie de génisse en tranche.

plat de cote avec os.

rognons de génisse

rosbif tendre tranche

steak gouteux, hampe-onglet. Animal né et élevé à la ferme

morceau à braiser. Animal né et élevé à la ferme.

Magret séché de canard finement salé et épicé, à trancher comme un saucisson pour l'apéro ou dans une salade.

Nos canard sont élevés en plein air, dans des près, gavés au maïs grain produit localement à époisses. Le temps du gavage ils sont sur un lit de paille propre, avec de l'espace. Les produits sont transformés par nos soins. Notre exploitation se visite toute l'année sur réservation on prépare de la petite restauration à partir de nos produits à déguster sur place.