Mélange de veau emballé sous vide :
moitié de côtes et/ou escalopes et/ou rôti de noix
moitié à mijoter sauté/blanquette/tendron/osso
La viande est livrée fraïche, vous pouvez donc la manger avant la fin de la DLC ou la congeler.
Il arrive qu'un sac ne soit plus sous vide (os qui perce malgré la protection, défaut de la soudure..), la viande n'est pas pour autant à jeter mais il faut IMPéRATIVEMENT que le produit soit consommé (ou congelé) dès réception.
De plus nous vous conseillons de congeler le plus rapidement possible (dans la journée c'est l'idéal) les produits que vous n'allez pas manger tout de suite pour en garder la saveur, en particulier les produits les plus sensibles comme les morceaux avec os et les abats.
La répartition des colis est donnée à titre indicatif et ne nous engage en rien, elle dépend des poids des morceaux et des disponibilités du moment.
Ferme du Lardot
