Earl Hivert : Nous élevons nos canards en plein air, dans des près, gavés au maïs grain produit localement à Époisses. Le temps du gavage ils sont sur un lit de paille propre, avec de l'espace. Les produits sont transformés par nos soins. Notre exploitation situé à Angely 89440, près d'Avallon se visite toute l'année sur réservation. On prépare de la petite restauration à partir de nos produits à déguster sur place.
RUE DE MONTRÉAL
89440 ANGELY
Tél. 0607374293
2 BROCHETTES DE MAGRET DE CANARD FRUITS SECS 300 g
2 BROCHETTES DE MAGRET DE CANARD FRUITS SECS 300 g
Magret de canard, avec abricots secs et pruneaux
2 Cuisses de canard 620 g
2 Cuisses de canard 620 g
Cuisses de canard de canard de barbarie
2 Cuisses de canard 620 g
2 Cuisses de canard 620 g
Cuisses de canard de canard de barbarie
2 CUISSES DE CANARD CRUES 620 g
2 CUISSES DE CANARD CRUES 620 g
Très économique, les cuisses sont à confire. A tous les coups on se régale avec cette viande tendre et gouteuse.
Nos canard sont élevés en plein air, dans des près, gavés au maïs grain produit localement à époisses. Le temps du gavage ils sont sur un lit de paille propre, avec de l'espace. Les produits sont transformés par nos soins. Notre exploitation se visite toute l'année sur réservation on prépare de la petite restauration à partir de nos produits à déguster sur place.
2 STEACK DE MAGRET DE CANARD 400 g
2 STEACK DE MAGRET DE CANARD 400 g
1 magret coupé en 2 steacks à faire à la poele
Nos canard sont élevés en plein air, dans des près, gavés au maïs grain produit localement à époisses. Le temps du gavage ils sont sur un lit de paille propre, avec de l'espace. Les produits sont transformés par nos soins. Notre exploitation se visite toute l'année sur réservation on prépare de la petite restauration à partir de nos produits à déguster sur place.
3 à 4 douzaines d' escargots au court bouillon en conserve
3 à 4 douzaines d' escargots au court bouillon en conserve
Escargots né en France et élevé dans notre élevage à Angely. Nouvelle activité sur la ferme.
En bocal de 2 douzaines d' escargots selon la taille. 100g de poids net égoutté
3 à 4 douzaines d' escargots au court bouillon en conserve
3 à 4 douzaines d' escargots au court bouillon en conserve
Escargots né en France et élevé dans notre élevage à Angely. Nouvelle activité sur la ferme.
En bocal de 2 douzaines d' escargots selon la taille. 100g de poids net égoutté
3 à 4 douzaines d' escargots au court bouillon en conserve
3 à 4 douzaines d' escargots au court bouillon en conserve
Escargots né en France et élevé dans notre élevage à Angely. Nouvelle activité sur la ferme.
En bocal de 2 douzaines d' escargots selon la taille. 100g de poids net égoutté
AIGUILLETTES FINES DE CANARD 280 g
AIGUILLETTES FINES DE CANARD 280 g
A la plancha, à la pôele... A tous les coups on se régale avec cette viande tendre et gouteuse.
Nos canard sont élevés en plein air, à Angely dans l'Yonne dans des près, gavés au maïs grain produit localement à époisses. Le temps du gavage ils sont sur un lit de paille propre, avec de l'espace. Les produits sont transformés par nos soins. Notre exploitation se visite toute l'année sur réservation on prépare de la petite restauration à partir de nos produits à déguster sur place.
AIGUILLETTES FINES DE CANARD 280 g
AIGUILLETTES FINES DE CANARD 280 g
A la plancha, à la pôele... A tous les coups on se régale avec cette viande tendre et gouteuse.
Nos canard sont élevés en plein air, à Angely dans l'Yonne dans des près, gavés au maïs grain produit localement à époisses. Le temps du gavage ils sont sur un lit de paille propre, avec de l'espace. Les produits sont transformés par nos soins. Notre exploitation se visite toute l'année sur réservation on prépare de la petite restauration à partir de nos produits à déguster sur place.
AIGUILLETTES FINES DE CANARD 300 g
AIGUILLETTES FINES DE CANARD 300 g
A la plancha, à la pôele... A tous les coups on se régale avec cette viande tendre et gouteuse.
Nos canard sont élevés en plein air, à Angely dans l'Yonne dans des près, gavés au maïs grain produit localement à époisses. Le temps du gavage ils sont sur un lit de paille propre, avec de l'espace. Les produits sont transformés par nos soins. Notre exploitation se visite toute l'année sur réservation on prépare de la petite restauration à partir de nos produits à déguster sur place.
AILERONS DE CANARD 1 kg
AILERONS DE CANARD 1 kg
Ailerons de canard cru à confire, ou idéal pour faire des rillettes, ou à griller pour grignoter
BALLOTIN DE FOIE GRAS CUIT ENTIER 300g 300 g
BALLOTIN DE FOIE GRAS CUIT ENTIER 300g 300 g
Foie gras cuit . Prêt à consommer, vous aurez juste à le couper en tranche. Si vous préparez votre plat à l'avance, il faudra filmer le plat car sans conservateur notre foie gras prendra de la couleur.
Nos canard sont élevés en plein air, dans des près, gavés au maïs grain produit localement à époisses. Le temps du gavage ils sont sur un lit de paille propre, avec de l'espace. Les produits sont transformés par nos soins. Notre exploitation se visite toute l'année sur réservation on prépare de la petite restauration à partir de nos produits à déguster sur place.
BALLOTIN DE FOIE GRAS CUIT ENTIER 300g 300 g
BALLOTIN DE FOIE GRAS CUIT ENTIER 300g 300 g
Foie gras cuit . Prêt à consommer, vous aurez juste à le couper en tranche. Si vous préparez votre plat à l'avance, il faudra filmer le plat car sans conservateur notre foie gras prendra de la couleur.
Nos canard sont élevés en plein air, dans des près, gavés au maïs grain produit localement à époisses. Le temps du gavage ils sont sur un lit de paille propre, avec de l'espace. Les produits sont transformés par nos soins. Notre exploitation se visite toute l'année sur réservation on prépare de la petite restauration à partir de nos produits à déguster sur place.
BALLOTIN DE FOIE GRAS CUIT ENTIER 500g 500 g
BALLOTIN DE FOIE GRAS CUIT ENTIER 500g 500 g
Nouvelle recette, foie gras cuit il se conservera 21 jours au frais, il peut être congelé. Prêt à consommer, vous aurez juste à le couper en tranche. Si vous préparez votre plat à l'avance, il faudra filmer le plat car sans conservateur notre foie gras prendra de la couleur.
BALLOTIN DE FOIE GRAS CUIT ENTIER 500g 500 g
BALLOTIN DE FOIE GRAS CUIT ENTIER 500g 500 g
Nouvelle recette, foie gras cuit il se conservera 21 jours au frais, il peut être congelé. Prêt à consommer, vous aurez juste à le couper en tranche. Si vous préparez votre plat à l'avance, il faudra filmer le plat car sans conservateur notre foie gras prendra de la couleur.
BARRES DE COUS DE CANARD 1 kg
BARRES DE COUS DE CANARD 1 kg
Cous, idéal pour faire vos rillettes
Nos canard sont élevés en plein air, à Angely dans l'Yonne dans des près, gavés au maïs grain produit localement à époisses. Le temps du gavage ils sont sur un lit de paille propre, avec de l'espace. Les produits sont transformés par nos soins. Notre exploitation se visite toute l'année sur réservation on prépare de la petite restauration à partir de nos produits à déguster sur place.
BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD 180 g
BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD 180 g
Bloc de foie gras de canard en conserve longue conservation
Nos canard sont élevés en plein air, dans des près, gavés au maïs grain produit localement à époisses. Le temps du gavage ils sont sur un lit de paille propre, avec de l'espace. Les produits sont transformés par nos soins. Notre exploitation se visite toute l'année sur réservation on prépare de la petite restauration à partir de nos produits à déguster sur place.
BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD 180 g
BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD 180 g
Bloc de foie gras de canard en conserve longue conservation
Nos canard sont élevés en plein air, dans des près, gavés au maïs grain produit localement à époisses. Le temps du gavage ils sont sur un lit de paille propre, avec de l'espace. Les produits sont transformés par nos soins. Notre exploitation se visite toute l'année sur réservation on prépare de la petite restauration à partir de nos produits à déguster sur place.
BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD 180 g
BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD 180 g
Bloc de foie gras de canard en conserve longue conservation
Nos canard sont élevés en plein air, dans des près, gavés au maïs grain produit localement à époisses. Le temps du gavage ils sont sur un lit de paille propre, avec de l'espace. Les produits sont transformés par nos soins. Notre exploitation se visite toute l'année sur réservation on prépare de la petite restauration à partir de nos produits à déguster sur place.
BOCAL DE BOUDIN CAMPAGNARD 180 g
BOCAL DE BOUDIN CAMPAGNARD 180 g
Boudin à consommer chaud ou froid sur du pain, ou alors chauffer le bocal avec des pommes cuites
BOCAL DE BOUDIN CAMPAGNARD 180 g
BOCAL DE BOUDIN CAMPAGNARD 180 g
Boudin à consommer chaud ou froid sur du pain, ou alors chauffer le bocal avec des pommes cuites
BOLOGNAISE BOEUF AUBRAC en conserve 350 g
BOLOGNAISE BOEUF AUBRAC en conserve 350 g
fabriqué dans notre atelier ouvert depuis cet été 2021, les produits sont élaborés à partir des produits de notre ferme.
CHILI BOEUF AUBRAC 350 g
CHILI BOEUF AUBRAC 350 g
Fabriqué dans notre atelier ouvert depuis cet été 2021, les produits sont élaborés à partir des produits de notre ferme.
CHILI BOEUF AUBRAC 350 g
CHILI BOEUF AUBRAC 350 g
Fabriqué dans notre atelier ouvert depuis cet été 2021, les produits sont élaborés à partir des produits de notre ferme.
CHILI BOEUF AUBRAC 350 g
CHILI BOEUF AUBRAC 350 g
Fabriqué dans notre atelier ouvert depuis cet été 2021, les produits sont élaborés à partir des produits de notre ferme.
COEURS crus DE CANARD 500 g
COEURS crus DE CANARD 500 g
Nos canard sont élevés en plein air, dans l'Yonne à Angely dans des près, gavés au maïs grain produit localement à époisses. Le temps du gavage ils sont sur un lit de paille propre, avec de l'espace. Les produits sont transformés par nos soins. Notre exploitation se visite toute l'année sur réservation on prépare de la petite restauration à partir de nos produits à déguster sur place.
ESCALOPES DE FOIE GRAS CRU CANARD 200 g
ESCALOPES DE FOIE GRAS CRU CANARD 200 g
Foie gras cru à poêler...
Nos canard sont élevés en plein air, à Angely, dans l'Yonne dans des près, gavés au maïs grain produit localement à époisses. Le temps du gavage ils sont sur un lit de paille propre, avec de l'espace. Les produits sont transformés par nos soins. Notre exploitation se visite toute l'année sur réservation on prépare de la petite restauration à partir de nos produits à déguster sur place.
ESCALOPES DE FOIE GRAS CRU CANARD 200 g
ESCALOPES DE FOIE GRAS CRU CANARD 200 g
Foie gras cru à poêler...
Nos canard sont élevés en plein air, à Angely, dans l'Yonne dans des près, gavés au maïs grain produit localement à époisses. Le temps du gavage ils sont sur un lit de paille propre, avec de l'espace. Les produits sont transformés par nos soins. Notre exploitation se visite toute l'année sur réservation on prépare de la petite restauration à partir de nos produits à déguster sur place.
ESCALOPES DE FOIE GRAS CRU CANARD 200 g
ESCALOPES DE FOIE GRAS CRU CANARD 200 g
Foie gras cru à poêler...
Nos canard sont élevés en plein air, à Angely, dans l'Yonne dans des près, gavés au maïs grain produit localement à époisses. Le temps du gavage ils sont sur un lit de paille propre, avec de l'espace. Les produits sont transformés par nos soins. Notre exploitation se visite toute l'année sur réservation on prépare de la petite restauration à partir de nos produits à déguster sur place.
GROS MAGRET CANARD FRAIS 420 g
GROS MAGRET CANARD FRAIS 420 g
A la plancha, à la pôele ou au four. A tous les coups on se régale avec cette viande tendre et gouteuse,
Nos canard sont élevés en plein air, dans des près, gavés au maïs grain produit localement à époisses. Le temps du gavage ils sont sur un lit de paille propre, avec de l'espace. Les produits sont transformés par nos soins. Notre exploitation se visite toute l'année sur réservation on prépare de la petite restauration à partir de nos produits à déguster sur place.
GROS MAGRET CANARD FRAIS 420 g
GROS MAGRET CANARD FRAIS 420 g
A la plancha, à la pôele ou au four. A tous les coups on se régale avec cette viande tendre et gouteuse,
Nos canard sont élevés en plein air, dans des près, gavés au maïs grain produit localement à époisses. Le temps du gavage ils sont sur un lit de paille propre, avec de l'espace. Les produits sont transformés par nos soins. Notre exploitation se visite toute l'année sur réservation on prépare de la petite restauration à partir de nos produits à déguster sur place.
GROS MAGRET CANARD FRAIS 420 g
GROS MAGRET CANARD FRAIS 420 g
A la plancha, à la pôele ou au four. A tous les coups on se régale avec cette viande tendre et gouteuse,
Nos canard sont élevés en plein air, dans des près, gavés au maïs grain produit localement à époisses. Le temps du gavage ils sont sur un lit de paille propre, avec de l'espace. Les produits sont transformés par nos soins. Notre exploitation se visite toute l'année sur réservation on prépare de la petite restauration à partir de nos produits à déguster sur place.
HACHIS PARMENTIER DE BOEUF plat 1 personne 350 g
HACHIS PARMENTIER DE BOEUF plat 1 personne 350 g
Juste à réchauffer, un hachis parmentier fabriqué dans notre atelier de transformation.
En conserve
LASAGNE DE BOEUF en cosnerve 350 g
LASAGNE DE BOEUF en cosnerve 350 g
Juste à réchauffer, lasagne de boeuf à partir du boeuf élevé sur notre fermer fabriquée dans notre atelier de transformation.
A consommer dans les 3 jours
Notre exploitation se visite toute l'année sur réservation on prépare de la petite restauration à partir de nos produits à déguster sur place.
LOBBE DE FOIE GRAS CRU CANARD 400 g
LOBBE DE FOIE GRAS CRU CANARD 400 g
Foie gras cru à faire en terrine à la poêle...
Nos canard sont élevés en plein air, dans l'Yonne à Angely dans des près, gavés au maïs grain produit localement à époisses. Le temps du gavage ils sont sur un lit de paille propre, avec de l'espace. Les produits sont transformés par nos soins. Notre exploitation se visite toute l'année sur réservation on prépare de la petite restauration à partir de nos produits à déguster sur place.
Rillettes de canard 180 g
Rillettes de canard 180 g
Rillettes fines de canard .Nos canard sont élevés en plein air, dans des près, gavés au maïs grain produit localement à époisses. Le temps du gavage ils sont sur un lit de paille propre, avec de l'espace. Les produits sont transformés par nos soins. Notre exploitation se visite toute l'année sur réservation on prépare de la petite restauration à partir de nos produits à déguster sur place.
Rillettes de canard 180 g
Rillettes de canard 180 g
Rillettes fines de canard .Nos canard sont élevés en plein air, dans des près, gavés au maïs grain produit localement à époisses. Le temps du gavage ils sont sur un lit de paille propre, avec de l'espace. Les produits sont transformés par nos soins. Notre exploitation se visite toute l'année sur réservation on prépare de la petite restauration à partir de nos produits à déguster sur place.
ROTI DE FILET CANARD FRAIS 800 g
ROTI DE FILET CANARD FRAIS 800 g
Au four, 2 magret ficelés. A tous les coups on se régale avec cette viande tendre et gouteuse,
Nos produits sont frais et peuvent être congeles.
Nos canard sont élevés en plein air, dans des près, gavés au maïs grain produit localement à époisses. Le temps du gavage ils sont sur un lit de paille propre, avec de l'espace. Les produits sont transformés par nos soins. Notre exploitation se visite toute l'année sur réservation on prépare de la petite restauration à partir de nos produits à déguster sur place.
ROTI DE FILET CANARD FRAIS 800 g
ROTI DE FILET CANARD FRAIS 800 g
Au four, 2 magret ficelés. A tous les coups on se régale avec cette viande tendre et gouteuse,
Nos produits sont frais et peuvent être congeles.
Nos canard sont élevés en plein air, dans des près, gavés au maïs grain produit localement à époisses. Le temps du gavage ils sont sur un lit de paille propre, avec de l'espace. Les produits sont transformés par nos soins. Notre exploitation se visite toute l'année sur réservation on prépare de la petite restauration à partir de nos produits à déguster sur place.
ROTI DE FILET CANARD farci à l'abricot sec 1 kg
ROTI DE FILET CANARD farci à l'abricot sec 1 kg
Au four, 2 magrets ficelés avec une farce de viande et abricots secs. A tous les coups on se régale avec cette viande tendre et gouteuse,
Nos produits sont frais et peuvent être congelé.
Nos canard sont élevés en plein air, dans des près, gavés au maïs grain produit localement à époisses. Le temps du gavage ils sont sur un lit de paille propre, avec de l'espace. Les produits sont transformés par nos soins. Notre exploitation se visite toute l'année sur réservation on prépare de la petite restauration à partir de nos produits à déguster sur place.
ROTI DE FILET CANARD farci à l'abricot sec 1 kg
ROTI DE FILET CANARD farci à l'abricot sec 1 kg
Au four, 2 magrets ficelés avec une farce de viande et abricots secs. A tous les coups on se régale avec cette viande tendre et gouteuse,
Nos produits sont frais et peuvent être congelé.
Nos canard sont élevés en plein air, dans des près, gavés au maïs grain produit localement à époisses. Le temps du gavage ils sont sur un lit de paille propre, avec de l'espace. Les produits sont transformés par nos soins. Notre exploitation se visite toute l'année sur réservation on prépare de la petite restauration à partir de nos produits à déguster sur place.
ROTI DE MAGRET CANARD au foie gras cru 1 kg
ROTI DE MAGRET CANARD au foie gras cru 1 kg
Au four, 2 magret ficelés avec du foie gras cru à l'intérieur, salé et poivré. A tous les coups on se régale avec cette viande tendre et gouteuse,
Nos produits sont frais et peuvent être congelés.
Nos canard sont élevés en plein air, dans des près, gavés au maïs grain produit localement à époisses. Le temps du gavage ils sont sur un lit de paille propre, avec de l'espace. Les produits sont transformés par nos soins. Notre exploitation se visite toute l'année sur réservation on prépare de la petite restauration à partir de nos produits à déguster sur place.
ROTI DE MAGRET CANARD au foie gras cru 1 kg
ROTI DE MAGRET CANARD au foie gras cru 1 kg
Au four, 2 magret ficelés avec du foie gras cru à l'intérieur, salé et poivré. A tous les coups on se régale avec cette viande tendre et gouteuse,
Nos produits sont frais et peuvent être congelés.
Nos canard sont élevés en plein air, dans des près, gavés au maïs grain produit localement à époisses. Le temps du gavage ils sont sur un lit de paille propre, avec de l'espace. Les produits sont transformés par nos soins. Notre exploitation se visite toute l'année sur réservation on prépare de la petite restauration à partir de nos produits à déguster sur place.
ROTI DE MAGRET CANARD FARCI AUX ABRICOTS 1 kg
ROTI DE MAGRET CANARD FARCI AUX ABRICOTS 1 kg
Au four, 2 magrets ficelés avec abricots secs, herbes de Provence, poivre rouge. A tous les coups on se régale avec cette viande tendre et gouteuse,
Nos produits sont frais et peuvent être congeles.
Nos canard sont élevés en plein air, dans des près, gavés au maïs grain produit localement à époisses. Le temps du gavage ils sont sur un lit de paille propre, avec de l'espace. Les produits sont transformés par nos soins. Notre exploitation se visite toute l'année sur réservation on prépare de la petite restauration à partir de nos produits à déguster sur place.
TARTINADE D'ESCARGOTS A LA Bourguignonne 180 g
TARTINADE D'ESCARGOTS A LA Bourguignonne 180 g
Escargots en tartinade à mettre sur des taosts et à mettre au four 5 minutes
Escargots né en France et élevé dans notre élevage à Angely. Nouvelle activité sur la ferme.
TARTINADE D'ESCARGOTS A LA Bourguignonne 180 g
TARTINADE D'ESCARGOTS A LA Bourguignonne 180 g
Escargots en tartinade à mettre sur des taosts et à mettre au four 5 minutes
Escargots né en France et élevé dans notre élevage à Angely. Nouvelle activité sur la ferme.
TARTINADE DE FOIE GRAS conserve 180 g
TARTINADE DE FOIE GRAS conserve 180 g
Foie gras et confit de canard
TARTINADE DE FOIE GRAS conserve 180 g
TARTINADE DE FOIE GRAS conserve 180 g
Foie gras et confit de canard
Tartinade de FOIE GRAS ET confit DE CANANRD CONSERVE 160 g
Tartinade de FOIE GRAS ET confit DE CANANRD CONSERVE 160 g
Terrine en conserve DLC longue foie gras et rillettes mélangés
Nos canard sont élevés en plein air, dans des près, gavés au maïs grain produit localement à époisses. Le temps du gavage ils sont sur un lit de paille propre, avec de l'espace. Les produits sont transformés par nos soins. Notre exploitation se visite toute l'année sur réservation on prépare de la petite restauration à partir de nos produits à déguster sur place.
TERRINE DE CANARD 180 g
TERRINE DE CANARD 180 g
Terrine de canard en conserve canard, porc, oeuf, Madère, sel, poivre, oignons