Producteurs de lait à Moulins sur Ouanne, en Puisaye (89). Nos animaux sont nourris avec des aliments sans OGM. Depuis le 13 mars 2023, nous produisons officiellement du lait cru entier "AB".
Nous sommes engagés dans la démarche de production de lait "C'est qui le Patron", charte de qualité écrite par le consommateur dans le respect de l'animal, de son bien être, de son alimentation et de l'environnement. À la ferme, les animaux pâturent une majeure partie de l'année...
Nous transformons une partie de notre production laitière en glace et en crème pour la production de glaces. Nous produisons aussi des sorbets composés pour certains des fruits de notre région et, des desserts glacés. Nos glaces et sorbets sont sans colorant, sans additif et sans conservateur.
Et depuis peu, nous fabriquons un fromage frais à partir de notre lait.
Retrouvez nous à la ferme tous les vendredis de 16h30 à 18h ou sur RDV, sur le marché de Toucy les samedis matins d'avril à octobre, et sur différents évènements dans l'Yonne.
Au plaisir de vous rencontrer, et bonne dégustation!
Coralie et Sébastien
Numéro unique REP : FR320802_01ARQH
CORALIE FOUQUET
2 LA JAUNIERE
89130 MOULINS-SUR-OUANNE
Tél. 0624940581
Bûche glacée Exotique mangue passion coco 4-6 parts
Bûche glacée Exotique mangue passion coco 4-6 parts
Allergènes : lécithine de soja (décor chocolat), oeuf farine( génoise)
composée d'une génoise citronnée, d'un sorbet mangue, d'un sorbet fruit de la passion et d'un coeur sorbet noix de coco avec écorces d'oranges
Ingrédients : : eau, jus de citron, sucre, sirop de glucose, pectine et gomme de guar, mangue, et passion, noix de coco, écorces d'oranges confites.
Décoration en chocolat, chocolat noir.
DLC en juin 2026, se conserve au congélateur, sortir la bûche 10mn avant dégustation
Bûche glacée Exotique mangue passion coco 6-8 parts
Bûche glacée Exotique mangue passion coco 6-8 parts
Allergènes : lécithine de soja (décor chocolat), oeuf farine( génoise)
composée d'une génoise citronnée, d'un sorbet mangue, d'un sorbet fruit de la passion et d'un coeur sorbet noix de coco avec écorces d'oranges
Ingrédients : : eau, jus de citron, sucre, sirop de glucose, pectine et gomme de guar, mangue, et passion, noix de coco, écorces d'oranges confites.
Décoration en chocolat, chocolat noir.
DLC en juin 2026, se conserve au congélateur, sortir la bûche 10mn avant dégustation
Bûche glacée Exotique mangue passion coco 8-10 parts
Bûche glacée Exotique mangue passion coco 8-10 parts
Allergènes : lécithine de soja (décor chocolat), oeuf farine( génoise)
composée d'une génoise citronnée, d'un sorbet mangue, d'un sorbet fruit de la passion et d'un coeur sorbet noix de coco avec écorces d'oranges
Ingrédients : : eau, jus de citron, sucre, sirop de glucose, pectine et gomme de guar, mangue, et passion, noix de coco, écorces d'oranges confites.
Décoration en chocolat, chocolat noir.
DLC en juin 2026, se conserve au congélateur, sortir la bûche 10mn avant dégustation
Bûche glacée Exquise Caramel Beurre Salé & Poire 4/6 parts
Bûche glacée Exquise Caramel Beurre Salé & Poire 4/6 parts
composée d'une génoise imbibée à la vanille, d'une crème glacée au caramel beurre salé et d'un sorbet poire
Ingrédients : lait entier, crème, oeuf, sucre de canne, sucre, dextrose, sirop de glucose, poudre de lait écrémé, poudre de cacao maigre, arôme naturel de vanille de Madagascar, extrait de vanille, beurre, gomme de guar, sel, pectine et poire.
Allergène : lait, crème, oeuf, soja,
DLC en juin 2026, se conserve au congélateur, sortir la bûche 10mn avant dégustation
Bûche glacée Exquise Caramel Beurre Salé & Poire 6/8 parts
Bûche glacée Exquise Caramel Beurre Salé & Poire 6/8 parts
composée d'une génoise imbibée avec de la vanille, d'une crème glacée au caramel beurre salé et d'un sorbet poire
Ingrédients : lait entier, crème, oeuf, sucre de canne, sucre, dextrose, sirop de glucose, poudre de lait écrémé, poudre de cacao maigre, arôme naturel de vanille de Madagascar, extrait de vanille, beurre, gomme de guar, sel, pectine et poire.
Allergène : lait, crème, oeuf, lécithine de soja,
DLC en juin 2026, se conserve au congélateur, sortir la bûche 10mn avant dégustation
Bûche glacée Exquise Caramel Beurre Salé & Poire 8/10 parts
Bûche glacée Exquise Caramel Beurre Salé & Poire 8/10 parts
composée d'une génoise imbibée avec de la vanille, d'une crème glacée au caramel beurre salé et d'un sorbet poire
Ingrédients : lait entier, crème, oeuf, sucre de canne, sucre, dextrose, sirop de glucose, poudre de lait écrémé, poudre de cacao maigre, arôme naturel de vanille de Madagascar, extrait de vanille, beurre, gomme de guar, sel, pectine et poire.
À conserver au congélateur (DLC en juin 2026) et à sortir avant dégustation 10mn à l'avance
Allergène : lait, crème, oeuf, soja,
Bûche glacée Fondante Framboise Nougat 4-6 parts
Bûche glacée Fondante Framboise Nougat 4-6 parts
Bûche glacée composée d'un sherbet à la framboise, d'une glace au nougat de Montélimar et d'une crème glacée à la Vanille de Madagascar sur une génoise vanille
Allergènes : lait crème oeuf farine lécithine de soja amande
Se conserve au congélateur jusqu'en juin 2026. Sortir 10 mn avant dégustation
Bûche glacée Fondante Framboise Nougat 8-10 parts
Bûche glacée Fondante Framboise Nougat 8-10 parts
Bûche glacée composée d'un sherbet à la framboise, d'une glace au nougat de Montélimar et d'une crème glacée à la Vanille de Madagascar sur une génoise vanille
Allergènes : lait crème oeuf farine lécithine de soja amande
Se conserve au congélateur jusqu'en juin 2026. Sortir 10 mn avant dégustation
Bûche glacée Fondante Framboise Nougat 8-10 parts
Bûche glacée Fondante Framboise Nougat 8-10 parts
Bûche glacée composée d'un sherbet à la framboise, d'une glace au nougat de Montélimar et d'une crème glacée à la Vanille de Madagascar sur une génoise vanille
Allergènes : lait crème oeuf farine lécithine de soja amande
Se conserve au congélateur jusqu'en juin 2026. Sortir 10 mn avant dégustation
Bûche glacée Rocher 4/6 parts
Bûche glacée Rocher 4/6 parts
composition : crème glacée au chocolat et crème glacée cacahuète nappées de chocolat noir avec des éclats de cacahuètes
Allergènes : lait crème oeuf lécithine de soja cacahuète
À conserver au congélateur (DLC en juin 2026) et à sortir avant dégustation 10mn à l'avance
Bûche glacée Rocher 6/8 parts
Bûche glacée Rocher 6/8 parts
composition : crème glacée au chocolat et crème glacée cacahuète nappées de chocolat noir avec des éclats de cacahuètes
Allergènes : lait crème oeuf lécithine de soja cacahuète
À conserver au congélateur (DLC en juin 2026) et à sortir avant dégustation 10mn à l'avance
Dessert glacé Rocher chocolat & Cacahuète
Dessert glacé Rocher chocolat & Cacahuète
composé de glace au chocolat extra et beurre de cacahuètes
allergènes : lait crème oeuf cacahuètes lécithine de soja
À conserver au congélateur (DLC en juin 2026) et à sortir avant dégustation 10mn à l'avance
Glace au caramel 500ml 50 cl
Glace au caramel 500ml 50 cl
lait jaune oeuf caramel sucre crème
Allergènes : lait crème oeuf
Glace au chocolat noir 50 cl
Glace au chocolat noir 50 cl
Allergène : lait crème oeuf lécithine de soja contenu dans le chocolat
Glace au speculoos 500ml 50 cl
Glace au speculoos 500ml 50 cl
lait jaune oeuf speculoos sucre crème
Allergènes : lait crème oeuf
Glace au YAOURT 500ml 50 cl
Glace au YAOURT 500ml 50 cl
glace au yaourt de lait de vache de la ferme Gillot : yaourt nature, crème, sucre, jaune oeuf
Allergène : lait crème oeuf
Glace café 50 cl
Glace café 50 cl
Composition : cf photo
Allergène : lait crème oeuf
Glace chocolat extra 50 cl
Glace chocolat extra 50 cl
composition: cf photo
Allergènes : lait crème oeuf
Glace pistache 50 cl
Glace pistache 50 cl
composition: cf photo
Allergènes : lait crème oeuf pistache
Glace Vanille de Madagascar 50 cl
Glace Vanille de Madagascar 50 cl
composition: cf photo
Allergènes : lait crème oeuf
Sherbet cerise ratafia de Jussy et crème fraîche 50 cl
Sherbet cerise ratafia de Jussy et crème fraîche 50 cl
composition: cf photo
Allergènes : lait crème oeuf
Sorbet Champagne 50 cl
Sorbet Champagne 50 cl
champagne eau sucre gomme de guar jus de citron
Sorbet citron 50 cl
Sorbet citron 50 cl
composition: cf photo
Sorbet Crémant de Bourgogne 500ml 50 cl
Sorbet Crémant de Bourgogne 500ml 50 cl
sorbet au crémant de Bourgogne : eau, jus de citron, glucose, sucre, épaississant
Sorbet fraise 50 cl
Sorbet fraise 50 cl
composition: cf photo
Sorbet Fruits de la passion 50 cl
Sorbet Fruits de la passion 50 cl
composition: cf photo
Vacherin vanille cassis 4/6 parts
Vacherin vanille cassis 4/6 parts
Vacherin composé d'une couche de glace vanille et d'une une couche de sorbet à la cassis, enveloppées par un manteau de meringue, le tout posé sur une génoise imbibée avec un sirop vanille
Allergènes : lait crème oeuf , beurre de cacao
DLC en juin 2026, se conserve au congélateur, sortir la bûche 10mn avant dégustation
Vacherin vanille cassis 6-8 parts
Vacherin vanille cassis 6-8 parts
Vacherin composé d'une couche de glace vanille et d'une une couche de sorbet à la cassis, enveloppées par un manteau de meringue, le tout posé sur une génoise imbibée avec un sirop vanille
Allergènes : lait crème oeuf , beurre de cacao
Conseil : sortir du congélateur 10 mn avant de servir